ทำกล้วยปิ้ง ให้อร่อย

เทคนิคการทำกล้วยปิ้ง ให้อร่อย

กว้วย

ทำกล้วยปิ้งให้อร่อย

กล้วบห่าม
วิธีการเลือกกล้วย

กล้วยสีกะดังงา คือ กล้วยที่มีสีเขียวแซมบริเวณปลายและตรงโคนมีสีเหลือง หรือที่เรียกว่ากล้วยกำลังห่ามนั่นเองค่ะ
กล้วยสีเหลือง คือ กล้วยที่สุกงอมคือพร้อมเละแล้ว เวลาเสียบไม้จะไม่ทรงตัวทำให้หล่นและหลุดออกจากไม้ ส่วนมากกล้วยที่นำมาทำกล้วยปิ้งจะนิยมเลือกใช้กล้วยสีกะดังงา เพราะรสชาติกำลังอร่อยพอเหมาะ อีกทั้งยังง่ายต่อการย่างไฟอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม ทำกล้วยปิ้ง ให้อร่อย

ชวนไปลองขนมปังปิ้งเนยนม สังขยาในตำนานที่ร้าน มนต์นมสด

100425115520477

ความเป็นมาของร้าน

             หากกล่าวถึงร้านขนมปัง-นมสด หลายคนคงเคยได้ยินชื่อร้าน “มนต์นมสด” โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร ไม่ว่าจะเป็นผู้สูงอายุ วัยรุ่น เด็กๆ ทุกเพศ ทุกวัย ก็จะคุ้นเคยและรู้จักร้านมนต์นมสดกันเป็นอย่างดี โดยมีคุณมนต์ วนิศรกุล เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งมีประสบการณ์ในด้านนี้มานานกว่า 30 ปี อ่านเพิ่มเติม ชวนไปลองขนมปังปิ้งเนยนม สังขยาในตำนานที่ร้าน มนต์นมสด

ทะเลอบวุ้นเส้น กับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ทะเลอบวุ้นเส้น

ทะเลอบวุ้นเส้น

           
          ปกติจะใส่แต่กุ้ง แต่สูตรนี้อ้อขอแอบใส่ปลาหมึกกับหอยแมลงภู่ด้วยนะคะ เป็นแกงค์ทะเล มาดูวิธีทำกันค่ะ อ่านเพิ่มเติม ทะเลอบวุ้นเส้น กับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ไปชิม ติ่มซำบุฟเฟ่ ที่โรงแรมเซ็นทารา

* ไปชิม ติ่มซำบุฟเฟ่ ที่โรงแรมเซ็นทารา *

ติ่มซำบุฟเฟ่

          วันนี้เราจะพาทุกท่านไปชิม “ติ่มซำบุฟเฟ่” ที่คัดสรรค์คุณภาพมาเพื่อคุณ และติ่มซำที่นี่ มีมากมายหลากหลาย จนคุณต้องตะลึง เพราะมาครบทุกเมนู หรือจะเป็นเมนูประยุกต์ ที่นำมาทำติ่มซำก็มีมากมาย

อ่านเพิ่มเติม ไปชิม ติ่มซำบุฟเฟ่ ที่โรงแรมเซ็นทารา

ช่อพวงชมพู อาหารว่างไทยโบราณ สีสันชวนทาน

จากสีสันของดอกพวงชมพู ที่ขึ้นตามริมรั้วอันสวยงาม นำมาสู่ดอกไม้ในจินตนาการ คือ ช่อพวงชมพู ดอกพวงชมพู เป็นดอกไม้ประเภทไม้เลื้อยขึ้นตามริมรั้ว สามารถนำดอกไม้มาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการนำมาชุบแป้งทอด แนมคู่กับขนมจีนน้ำยาต่างๆ การนำมาลวกทานคู่กับน้ำพริกชนิดต่างๆเป็นต้น อ่านเพิ่มเติม ช่อพวงชมพู อาหารว่างไทยโบราณ สีสันชวนทาน

ต้มขาหมูยังไงให้อร่อย?

Picture

ต้มขาหมุยังไงให้อร่อย?
วิธีทำข้าวขาหมู
หลายๆคนคงชอบกินข้าวขาหมูเนื้อนุ่ม ๆ หอมกลิ่นพะโล้ แต่ถ้าอยากจะลองทำเองหรืออาจเคยทำแล้วหมูไม่นุ่ม หรือมีกลิ่นทำให้รสชาติไม่อร่อย วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำข้าวขาหมูที่พิเศษมาให้ลองทำกินที่บ้านเลยดีกว่า มาลองทำกันดูนะคะว่าจะออกมาเป็นอย่างไรบ้างสูตรข้าวขาหมูส่วนผสมขาหมู 1 ขา
รากผักชี 5 ชิ้น
กระเทียมทุบพอแตก 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
เกลือเม็ด 1 ช้อนชา
ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอัดลมกลิ่นโคล่า 1 กระป๋อง
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ดต้ม 5 ฟอง
ผักกาดดอง
ผักคะน้า
พริกชี้ฟ้าเหลือง หรือแดงโขลกละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายสำหรับน้ำจิ้ม

วิธีทำ

1. ล้างขาหมูให้สะอาด ขูดเอาขนออกให้หมด
2. ใส่ขาหมูลงในหม้อ ให้น้ำท่วมขาหมู นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผงพะโล้ และน้ำอัดลมกลิ่นโคล่า ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ปิดฝาเคี่ยวจนขาหมูเปื่อย และน้ำเริ่มงวด ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ไข่เป็ด ผักกาดดอง และผักคะน้าลงต้มจนสุก ปิดไฟ
3. หั่นขาหมูเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมไข่เป็ดยางมะตูม ผักกาดดอง และผักคะน้า พร้อมรับประทานคู่กับข้าวสวย และน้ำจิ้ม แค่นี้ก็อร่อยฟินสุดๆแล้ว

อ่านเพิ่มเติม ต้มขาหมูยังไงให้อร่อย?

เที่ยวเมืองเลย

เที่ยวเมืองเลย

เมืองเลยเป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่มีสถานที่ท่องเที่ยวธรรมชาติที่สวยงามอีกแห่งหนึ่งไม่ว่าจะเป็นภูกระดึง หรือเชียงคาน และยังมีประเพณีที่สืบสานกันมายาวนาน กับงานประเพณีบุญหลวง และการละเล่นผีตาโขน อ่านเพิ่มเติม เที่ยวเมืองเลย