เมนูชวนชิมเมืองสวรรค์ “นายตี๋ ลูกชิ้นปลากราย”

ชื่อเด่นเป็นสง่า “นายตี๋ ลูกชิ้นปลากราย”  

e3b51927450243eaa3bff66d967b7495-s

ด้านหน้ามีขายทั้งขนมเบื้องญวน ปอเปี๊ยะ กล้วยไข่เชื่อม หมูสะเต๊ะ และแน่นอนว่า ขายก๋วยเตี๋ยวด้วยบรรยากาศเข้าไปก็น่าจะดูออกว่าขายดี ด้านหน้าเป็นห้องแถว 1 ห้อง แต่พอเดินลึกเข้าไป เออแฮะ ลึกกว่าที่คิด แถมสะอาดสะอ้าน โต๊ะเรียงเต็มร้าน ดูคึกคัก แค่นี้ก็รู้สึกว่าอร่อยแล้วเนาะ อ่านเพิ่มเติม เมนูชวนชิมเมืองสวรรค์ “นายตี๋ ลูกชิ้นปลากราย”

จะพาทุกท่าน ไปชิม “ดู๋ดี๋ถล่มลงกา”

 * จะพาทุกท่าน ไปชิม “ดู๋ดี๋ถล่มลงกา” *

ดู๋ดี๋ถล่มลงกา รวม

         ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรเข้มข้น เผ็ดเด็ดสมชื่อกับร้าน “ก๋วยเตี๋ยวดู๋ดี๋ถล่มลงกา” ซึ่งเจ้าของร้านชื่อชอบวรรณคดีไทย เรื่องรามเกียรติ์ จึงเป็นที่มาของชื่อร้านให้เป็นเอกลักษณ์ ก๋วยเตี๋ยวของร้านจะเน้นรสชาติแบบหมูต้มยำสูตรมะนาว ที่รสชาติจัดจ้านมากๆ โดยที่พริกของร้าน เป็นพริกสายพันธุ์ที่มีความเผ็ดเป็น อันดับ 2 ของโลก แต่ไม่ได้มีแค่รสจัดอย่างเดียว คนที่ชอบทานรสเบา ๆ หรือแบบน้ำใส ก็สามารถสั่งได้เช่นกัน

อ่านเพิ่มเติม จะพาทุกท่าน ไปชิม “ดู๋ดี๋ถล่มลงกา”

ข้าวไข่ข้นไมโครเวฟ!! เมนูง่ายที่ใครก็ทำได้

ไข่ค้น2.

สำหรับข้าวไข่ข้นในช่วงนี้กำลังได้รับความนิยมมากในหมู่วัยรุ่นเป็นมื้ออาหารง่ายๆเบาๆ แต่ราคาก็เอาเรื่องอยู่กัน เพราะด้วยน่าตาของข้างไข่ข้นดูดีอยู่เพราะ ฉนั้น ราคาก็สู้นิดนึ่งเป็นเรื่องปกติ และด้วยรถชาติที่อร่อยเนื้อของไข่ไม่แข็งเหมือนไข่เจียเนื้อของไข่ข้นจะออกเป็นครีมนุ่มๆ อร่อยและยังมีความมันของไข่แดงที่ยังไม่สุขดีอีกด้วย เพราะฉนั้นเมนูนี้จึงเป็นที่ถูกปาก  เพราะมีเครื่องปรุงที่หลายหลาย ขึ้นอยู่กับความชื่นชอบ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นกุ้ง หมู ไก่ รวมไปถึงไส้กรอก แฮม เห็ดและผักต่างๆ ความพิเศษของเมนูคือไข่ที่สุกกำลังดี ยังมีส่วนที่เยิ้มๆ ทำให้น่ารับประทานมากขึ้น วันนี้เราจะทำให้อร่อยแบบรวดเร็วมากขึ้นนั้นคือเราจะทำในไมโครเวฟเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้นเองครับ อ่านเพิ่มเติม ข้าวไข่ข้นไมโครเวฟ!! เมนูง่ายที่ใครก็ทำได้

ทำกล้วยปิ้ง ให้อร่อย

เทคนิคการทำกล้วยปิ้ง ให้อร่อย

กว้วย

ทำกล้วยปิ้งให้อร่อย

กล้วบห่าม
วิธีการเลือกกล้วย

กล้วยสีกะดังงา คือ กล้วยที่มีสีเขียวแซมบริเวณปลายและตรงโคนมีสีเหลือง หรือที่เรียกว่ากล้วยกำลังห่ามนั่นเองค่ะ
กล้วยสีเหลือง คือ กล้วยที่สุกงอมคือพร้อมเละแล้ว เวลาเสียบไม้จะไม่ทรงตัวทำให้หล่นและหลุดออกจากไม้ ส่วนมากกล้วยที่นำมาทำกล้วยปิ้งจะนิยมเลือกใช้กล้วยสีกะดังงา เพราะรสชาติกำลังอร่อยพอเหมาะ อีกทั้งยังง่ายต่อการย่างไฟอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม ทำกล้วยปิ้ง ให้อร่อย

ชวนไปลองขนมปังปิ้งเนยนม สังขยาในตำนานที่ร้าน มนต์นมสด

100425115520477

ความเป็นมาของร้าน

             หากกล่าวถึงร้านขนมปัง-นมสด หลายคนคงเคยได้ยินชื่อร้าน “มนต์นมสด” โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร ไม่ว่าจะเป็นผู้สูงอายุ วัยรุ่น เด็กๆ ทุกเพศ ทุกวัย ก็จะคุ้นเคยและรู้จักร้านมนต์นมสดกันเป็นอย่างดี โดยมีคุณมนต์ วนิศรกุล เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งมีประสบการณ์ในด้านนี้มานานกว่า 30 ปี อ่านเพิ่มเติม ชวนไปลองขนมปังปิ้งเนยนม สังขยาในตำนานที่ร้าน มนต์นมสด

ทะเลอบวุ้นเส้น กับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ทะเลอบวุ้นเส้น

ทะเลอบวุ้นเส้น

           
          ปกติจะใส่แต่กุ้ง แต่สูตรนี้อ้อขอแอบใส่ปลาหมึกกับหอยแมลงภู่ด้วยนะคะ เป็นแกงค์ทะเล มาดูวิธีทำกันค่ะ อ่านเพิ่มเติม ทะเลอบวุ้นเส้น กับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ไปชิม ติ่มซำบุฟเฟ่ ที่โรงแรมเซ็นทารา

* ไปชิม ติ่มซำบุฟเฟ่ ที่โรงแรมเซ็นทารา *

ติ่มซำบุฟเฟ่

          วันนี้เราจะพาทุกท่านไปชิม “ติ่มซำบุฟเฟ่” ที่คัดสรรค์คุณภาพมาเพื่อคุณ และติ่มซำที่นี่ มีมากมายหลากหลาย จนคุณต้องตะลึง เพราะมาครบทุกเมนู หรือจะเป็นเมนูประยุกต์ ที่นำมาทำติ่มซำก็มีมากมาย

อ่านเพิ่มเติม ไปชิม ติ่มซำบุฟเฟ่ ที่โรงแรมเซ็นทารา

ช่อพวงชมพู อาหารว่างไทยโบราณ สีสันชวนทาน

จากสีสันของดอกพวงชมพู ที่ขึ้นตามริมรั้วอันสวยงาม นำมาสู่ดอกไม้ในจินตนาการ คือ ช่อพวงชมพู ดอกพวงชมพู เป็นดอกไม้ประเภทไม้เลื้อยขึ้นตามริมรั้ว สามารถนำดอกไม้มาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการนำมาชุบแป้งทอด แนมคู่กับขนมจีนน้ำยาต่างๆ การนำมาลวกทานคู่กับน้ำพริกชนิดต่างๆเป็นต้น อ่านเพิ่มเติม ช่อพวงชมพู อาหารว่างไทยโบราณ สีสันชวนทาน

ต้มขาหมูยังไงให้อร่อย?

Picture

ต้มขาหมุยังไงให้อร่อย?
วิธีทำข้าวขาหมู
หลายๆคนคงชอบกินข้าวขาหมูเนื้อนุ่ม ๆ หอมกลิ่นพะโล้ แต่ถ้าอยากจะลองทำเองหรืออาจเคยทำแล้วหมูไม่นุ่ม หรือมีกลิ่นทำให้รสชาติไม่อร่อย วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำข้าวขาหมูที่พิเศษมาให้ลองทำกินที่บ้านเลยดีกว่า มาลองทำกันดูนะคะว่าจะออกมาเป็นอย่างไรบ้างสูตรข้าวขาหมูส่วนผสมขาหมู 1 ขา
รากผักชี 5 ชิ้น
กระเทียมทุบพอแตก 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
เกลือเม็ด 1 ช้อนชา
ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอัดลมกลิ่นโคล่า 1 กระป๋อง
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ดต้ม 5 ฟอง
ผักกาดดอง
ผักคะน้า
พริกชี้ฟ้าเหลือง หรือแดงโขลกละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายสำหรับน้ำจิ้ม

วิธีทำ

1. ล้างขาหมูให้สะอาด ขูดเอาขนออกให้หมด
2. ใส่ขาหมูลงในหม้อ ให้น้ำท่วมขาหมู นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผงพะโล้ และน้ำอัดลมกลิ่นโคล่า ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ปิดฝาเคี่ยวจนขาหมูเปื่อย และน้ำเริ่มงวด ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ไข่เป็ด ผักกาดดอง และผักคะน้าลงต้มจนสุก ปิดไฟ
3. หั่นขาหมูเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมไข่เป็ดยางมะตูม ผักกาดดอง และผักคะน้า พร้อมรับประทานคู่กับข้าวสวย และน้ำจิ้ม แค่นี้ก็อร่อยฟินสุดๆแล้ว

อ่านเพิ่มเติม ต้มขาหมูยังไงให้อร่อย?

เที่ยวเมืองเลย

เที่ยวเมืองเลย

เมืองเลยเป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่มีสถานที่ท่องเที่ยวธรรมชาติที่สวยงามอีกแห่งหนึ่งไม่ว่าจะเป็นภูกระดึง หรือเชียงคาน และยังมีประเพณีที่สืบสานกันมายาวนาน กับงานประเพณีบุญหลวง และการละเล่นผีตาโขน อ่านเพิ่มเติม เที่ยวเมืองเลย